Koleszterin diéta

A koleszterin diéta fő alapja a levesek, és a kevés zsiradékban sült zöldségek, és gyümölcsök.
Minden esetben mi készítsük el a levesünket, ne pedig zacskós levest fogyasszunk. A magas koleszterint a túlzott zsírok bevitelével halmozhatjuk fel, melyek különböző betegségekhez vezethetnek, szív infarktus, érelmeszesedés.

A zsiradékokat is csoportokra tudjuk osztani.

• A szervezet számára a legkárosabb a telített zsírsavak, ezeket főként állati eredetű tápanyagokban találhatjuk meg.
• A növényi alapú ételek is tartalmaznak zsírokat, főként telítetlen zsírsavakat. A növényi eredetű ételek az állati eredetű ételekkel szemben, nem tartalmaznak koleszterint.

A főzés során is figyelni kell az alapanyagokra, és összetételükre. Mára már kevésbé használatos a sertészsír, áttértünk a kevésbé ártalmas olajfélékre, és margarinokra.

Viszont a szervezettől nem szabad megvonni teljesen a koleszterint, mert az új sejtek létrejöttében fontos szerepet játszanak, szigetelést biztosít a sejtfalban. Ezért ha a szervezet nem kapja meg a megfelelő mennyiséget belőle, előállítja saját maga számára, és termel belőle tartalékot is.

A zsiradékbevitel a napi energia 30% lehet maximum. A zsírtartalom számolásánál figyeljünk arra is, hogy minden ételnek van zsírtartalma, ezeket a rejtett zsírokat is bele kell számolnunk. Tojást hetente csak 2-3 darabot szabad fogyasztani.

A diéta idején fogyasztható ételek: marha, baromfihús, fehérpecsenye, gépsonka, halak, növényi olajok, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök bőven fogyaszthatóak, kávé, tea, természetesen édesítőszerrel. Saláták fogyasztása, különböző növényi olajokkal ízesítve, grillezett alacsony zsírtartalmú húsokkal.

A diéta alatt nem fogyasztható: liba, kacsa, kolbász, szalonna, magas zsírtartalmú tejek, és termékeik, minden olyan zöldség, ami puffaszt. A bő zsírban sült ételek fogyasztása, túlzott zsírtartalmú sütemények fogyasztása.

 

Még több ötletet keresek az aktuális fogyókúrázáshoz szükséges tippekről, receptekről...